Εύκολη συνταγή για νόστιμα και υγιεινά μπιφτέκια τόνου.
Υλικά για 4 άτομα
2 συσκευασίες καπνιστό τόνο
2 μεγάλες, ζεστές βραστές πατάτες
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ή 1 ξερό τριμμένο κρεμμύδι
1 αβγό
2-3 κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο
5-6 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
Στραγγίζουμε πολύ καλά τον τόνο.
Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε.
Όσο είναι ακόμα ζεστές, τις λιώνουμε καλά με πιρούνι.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και ζυμώνουμε με το χέρι, μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Αν για κάποιο λόγο μας βγει υγρό, προσθέτουμε λίγη τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι.
Αφήνουμε για μισή ώρα το μείγμα στο ψυγείο.
Στρώνουμε λαδόκολα ένα ταψάκι και ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Πλάθουμε μπιφτέκια χοντρά-σαν burgers-και ψήνουμε για 30 με 40 πλευρά και από τις δυό πλευρές.
Tip
Tα σερβίρουμε μέσα σε ψωμάκι του burger με μαγιονέζα, μαρούλι ή ντομάτα.
(Πηγή: pirouni.gr)
