Ανοιχτά θα είναι τα εμπορικά καταστήματα την Κυριακή 5 Απριλίου, από τις 11:00 έως τις 16:00, στο πλαίσιο του εορταστικού ωραρίου για το Πάσχα.
Σύμφωνα με τον Εμπορικό Σύλλογο Αθηνών, τη Μεγάλη Εβδομάδα τα καταστήματα θα λειτουργούν με διευρυμένο ωράριο (09:00–21:00) από Μεγάλη Δευτέρα έως Μεγάλη Πέμπτη, ενώ τη Μεγάλη Παρασκευή θα ανοίξουν από τις 13:00 έως τις 19:00 και το Μεγάλο Σάββατο από τις 09:00 έως τις 15:00. Την Κυριακή και τη Δευτέρα του Πάσχα θα παραμείνουν κλειστά λόγω αργίας.
Οι πρώτες εκτιμήσεις των εμπορικών φορέων είναι θετικές για την αγορά, ενώ η Ένωση Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας διαβεβαιώνει ότι υπάρχει επάρκεια προϊόντων και προσπάθεια για συγκράτηση τιμών, παρά τις διεθνείς πιέσεις και τη γεωπολιτική αβεβαιότητα.
Αυξημένο το κόστος για το πασχαλινό τραπέζι
Την ίδια στιγμή, το κόστος για το πασχαλινό τραπέζι εμφανίζεται αυξημένο, σύμφωνα με το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Πειραιά (ΕΒΕΠ). Συγκεκριμένα, για μια τετραμελή οικογένεια, το συνολικό κόστος εκτιμάται μεταξύ 135 και 150 ευρώ, καταγράφοντας αύξηση 10% έως 15% σε σχέση με το 2025.
Κομβικό ρόλο στις ανατιμήσεις παίζει ο οβελίας, που λειτουργεί ως «οδηγός τιμών». Οι τιμές διαμορφώνονται από 12 έως 14 ευρώ/κιλό στα σούπερ μάρκετ και από 14 έως 17 ευρώ/κιλό στα κρεοπωλεία, με το ενδεχόμενο περαιτέρω ανόδου να παραμένει ανοιχτό, καθώς η συνολική επιβάρυνση στην αλυσίδα παραγωγής φτάνει περίπου το 25%.
Ανατιμήσεις σε βασικά προϊόντα
Αυξήσεις καταγράφονται και σε άλλα βασικά είδη, όπως τα αυγά, τα τσουρέκια και τα σοκολατοειδή, όπου οι ανατιμήσεις φτάνουν έως και 40%, κυρίως λόγω της αύξησης των διεθνών τιμών του κακάο. Παράλληλα, η μαγειρίτσα για μια οικογένεια εκτιμάται ότι θα κοστίσει περίπου 25 έως 30 ευρώ.
Βέβαια η αγορά παρουσιάζει εικόνα «δύο ταχυτήτων». Συγκεκριμένα τα σούπερ μάρκετ απορροφούν μέρος των αυξήσεων μέσω προσφορών και προϊόντων «κράχτη», ιδιαίτερα στο αρνί, ενώ τα παραδοσιακά καταστήματα διατηρούν υψηλότερες τιμές, προβάλλοντας την ποιότητα και την ελληνική προέλευση των προϊόντων.
Παράλληλα, ενισχύεται η τάση για «επιλεκτική δαπάνη». Οι καταναλωτές αναζητούν χαμηλότερες τιμές, αγοράζουν μικρότερες ποσότητες ή επιλέγουν εναλλακτικά προϊόντα, ενώ πολλοί προχωρούν σε πρόωρες αγορές, αξιοποιώντας την κατάψυξη για να «κλειδώσουν» τιμές.
Σε ευρύτερο επίπεδο, ο πληθωρισμός συνεχίζει να επηρεάζει την αγοραστική δύναμη, με τις τιμές των τροφίμων να παραμένουν υψηλές, ενώ το ενεργειακό κόστος και οι γεωπολιτικές εξελίξεις επιβαρύνουν την αγορά.
Όπως επισημαίνει ο πρόεδρος του ΕΒΕΠ, Βασίλης Κορκίδης, παρά τη διατήρηση του συνολικού τζίρου, καταγράφεται μείωση στον όγκο κατανάλωσης. Το πασχαλινό τραπέζι παραμένει προσιτό για τους περισσότερους, αλλά γίνεται πιο λιτό και πιο προσεκτικό.
