Σημαντικές εξελίξεις στον κλάδο της εστίασης φέρνει η νέα κλαδική συλλογική σύμβαση εργασίας (ΣΣΕ), η οποία προβλέπει αυξήσεις έως και 19% στον κατώτατο μισθό και στοχεύει στην επέκταση της ΣΣΕ ώστε να καλύπτονται περισσότεροι εργαζόμενοι στη χώρα.
Στις δηλώσεις του στο ΕΡΤnews, ο γενικός γραμματέας Εργασιακών Σχέσεων του υπουργείου Εργασίας, Νίκος Μηλαπίδης, επισήμανε τη σημασία της συμφωνίας και τη δυναμική εφαρμογή της σε όλο τον κλάδο.
Όπως ανέφερε ο κ. Μηλαπίδης: «Αυτό που επετεύχθη χθες στον κλάδο της εστίασης μεταξύ εργοδοτών και εργαζομένων είναι αποτέλεσμα του νέου πλαισίου αναμόρφωσης των συλλογικών συμβάσεων. Θυμίζω ότι στα τέλη του 2025 επετεύχθη μια Εθνική Κοινωνική Συμφωνία, ψηφίστηκε νόμος τον Φεβρουάριο και μόλις ένα μήνα μετά βλέπουμε την επέκταση μιας συλλογικής σύμβασης σε έναν από τους μεγαλύτερους εργοδότες της χώρας με όρους κλάδου».
Η εστίαση, όπως τόνισε, αποτελεί έναν από τους μεγαλύτερους εργοδότες της χώρας και πλέον η ΣΣΕ επεκτείνεται αυτόματα σε όλες τις επιχειρήσεις και τους εργαζόμενους του κλάδου, χρησιμοποιώντας το νέο νομικό πλαίσιο. Η συμφωνία περιλαμβάνει πλήρως τους μισθολογικούς όρους, τα επιδόματα, τις ωριμάνσεις, τις προσαυξήσεις και όλους τους όρους οργάνωσης της εργασίας. Η τριμερή συμφωνία συνυπογράφηκε μεταξύ της Ομοσπονδίας Επισιτισμού και της ΓΣΕΕ, χωρίς να απαιτείται καταμέτρηση ποσοστού κάλυψης. Αυτή τη στιγμή, οι εργαζόμενοι στον κλάδο της εστίασης φτάνουν περίπου τους 400.000, αριθμός που μεταβάλλεται ανάλογα με την εποχή.
Τριετίες και μισθολογικές προσαυξήσεις
Ο κ. Μηλαπίδης αναφέρθηκε επίσης στο θέμα των τριετιών: «Το 2024 ξεπάγωσαν οι τριετίες με πρωτοβουλία του υπουργείου Εργασίας. Το 2027 θα συμπληρωθεί η πρώτη τριετία για όσους δεν είχαν προηγούμενες, πράγμα που σημαίνει προσαύξηση 10% στους μισθολογικούς όρους. Για όσους έχουν τριετίες από το 2012 και μετά, με το ξεπάγωμα συμπληρώνονται νέες τριετίες και κάθε φορά που ολοκληρώνεται μία τριετία υπάρχει προσαύξηση 10%».
Παράλληλα, σημείωσε ότι όλες οι ΣΣΕ αναρτώνται στο πληροφοριακό σύστημα ΕΡΓΑΝΗ, που είναι προσβάσιμο και από την Επιθεώρηση Εργασίας, διασφαλίζοντας την τήρηση των όρων της σύμβασης. Η μη τήρηση της ΣΣΕ από τους εργοδότες επισύρει ποινές και κυρώσεις.
Εποχικότητα και επιδόματα
Η ελληνική οικονομία χαρακτηρίζεται από έντονη εποχικότητα, ιδιαίτερα στον τουριστικό τομέα. Ο κ. Μηλαπίδης επισήμανε ότι η τουριστική περίοδος επεκτείνεται πλέον σε περίπου 9 μήνες, ενώ το εποχικό επίδομα καλύπτει τρεις μήνες. Το υπουργείο επεξεργάζεται μαζί με άλλους συναρμόδιους φορείς τρόπους βελτίωσης της κάλυψης και στήριξης των εποχικών εργαζομένων, διασφαλίζοντας τα δικαιώματά τους.
Στόχος η αύξηση του ποσοστού κάλυψης από ΣΣΕ
Με στόχο την ευρωπαϊκή οδηγία για κάλυψη 80% της αγοράς εργασίας από ΣΣΕ, ο κ. Μηλαπίδης ανέφερε ότι η Ελλάδα βρίσκεται κάτω από το 30%, με ποσοστά μεταξύ 25-27%. Η επέκταση των συλλογικών συμβάσεων στον κλάδο της εστίασης αναμένεται να αυξήσει σημαντικά αυτή την κάλυψη, προσεγγίζοντας τον ευρωπαϊκό μέσο όρο άνω του 50% τα επόμενα δύο χρόνια.
Ο υπουργός επεσήμανε ότι επιδίωξη είναι η προσέγγιση περισσότερων κλάδων, όπως οι ιατρικοί επισκέπτες, οι εργαζόμενοι στο μέταλλο, τα τουριστικά καταλύματα, φαρμακευτικές και ασφαλιστικές εταιρείες, ώστε να καλυφθεί ολοένα και μεγαλύτερο ποσοστό των εργαζομένων στη χώρα.
