Προς τα τέλη κάθε χρονιάς ετοιμάζονται τεράστιες ποσότητες μπισκότων με πιπερόριζα και αποστέλλονται σε κάθε τοπικό σούπερ μάρκετ στη Σουηδία· για κατανάλωση αλλά και επειδή πολλοί τα χρησιμοποιούν ως χριστουγεννιάτικη διακόσμηση.
Πολλοί αγοράζουν επίσης σετ με τοίχους, στέγες και καμινάδες για να φτιάξουν το δικό τους μικροσκοπικό σπιτάκι με μπισκότα με πιπερόριζα.
Έχοντας αυτή την εορταστική διάθεση κατά νου, οι αρχιτέκτονες του γραφείου Ulf Mejergren Architects (UMA) πήραν φέτος την απόφαση να εξερευνήσουν τι μπορεί να γίνει αν χρησιμοποιήσουν τα μπισκότα με πιπερόριζα ως δομικό υλικό για ένα μεγαλύτερης κλίμακας κατάλυμα. Το αποτέλεσμα ήταν μια βρώσιμη καλύβα από εκατοντάδες μπισκότα με πιπερόριζα.
