fbpx

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Μαγειρεύοντας βλίτα, γλιστρίδα, αλμυρίκια

Τα έχουμε συνηθίσει βραστά. όμως, όταν μαγειρευτούν, δίνουν εξαίσια αποτελέσματα. Το αποδεικνύουν δεκάδες τοπικές συνταγές απ’ όλη την Ελλάδα. Βλίτο: Παλαιότερα φύτρωνε μόνο του σε...
Η γαστρονομία της Θεσσαλονίκης σε Φεστιβάλ του Λονδίνου tomanifesto.gr manifesto to manifesto manifesto gr manifesto.gr tomanifesto manifestogr μανιφεστο manifesto news efimerida manifesto eidhseis to manifesto eidiseis

Η γαστρονομία της Θεσσαλονίκης σε Φεστιβάλ του Λονδίνου

Στο Φεστιβάλ Γαστρονομίας που διοργανώνει το ερχόμενο Σαββατοκύριακο στο Λονδίνο, το έγκριτο και δημοφιλές περιοδικό National Geographic Traveler, θα συμμετέχει ο Οργανισμός Τουρισμού Θεσσαλονίκης...
Η Κρήτη στο National Geographic Food Festival tomanifesto.gr manifesto to manifesto manifesto gr manifesto.gr tomanifesto manifestogr μανιφεστο manifesto news efimerida manifesto eidhseis to manifesto eidiseis

Η Κρήτη στο National Geographic Food Festival

Στο National Geographic Food Festival, το οποίο θα πραγματοποιηθεί στο Λονδίνο το Σαββατοκύριακο θα συμμετέχει η Περιφέρεια Κρήτης. Ειδικότερα, η συμμετοχή της Κρήτης στο φεστιβάλ...
Ο Γκόρντον Ράμσεϊ θα ανοίξει 100 νέα εστιατόρια tomanifesto.gr manifesto to manifesto manifesto gr manifesto.gr tomanifesto manifestogr μανιφεστο manifesto news efimerida manifesto eidhseis to manifesto eidiseis

Ο Γκόρντον Ράμσεϊ θα ανοίξει 100 νέα εστιατόρια

Ο Βρετανός σεφ, εστιάτορας και τηλεοπτική προσωπικότητα, Γκόρντον Ράμσεϊ σχεδιάζει να επεκτείνει την αυτοκρατορία εστιατορίων του τα επόμενα πέντε χρόνια. Σύμφωνα με το Forbes, ο...
Δημιουργοί κρασιού στη "Διαδρομή της Θεσσαλονίκης" tomanifesto.gr manifesto to manifesto manifesto gr manifesto.gr tomanifesto manifestogr μανιφεστο manifesto news efimerida manifesto eidhseis to manifesto eidiseis

Δημιουργοί κρασιού στη “Διαδρομή της Θεσσαλονίκης”

Άντληση γνώσεων για το κρασί, γνωριμία με τους δημιουργούς του και μετάδοση του πάθους τους για την τέχνη της αμπελοκαλλιέργειας που χάνεται στα βάθη...
Thessaloniki Food Council για την ανάδειξη της γαστρονομίας της πόληςtomanifesto.gr manifesto to manifesto manifesto gr manifesto.gr tomanifesto manifestogr μανιφεστο manifesto news efimerida manifesto eidhseis to manifesto eidiseis

Thessaloniki Food Council για την ανάδειξη της γαστρονομίας της πόλης

Με στόχο τη δημιουργία του 1ου Συµβουλίου Αστικής ∆ιατροφικής Πολιτικής- Thessaloniki Food Council, ο δήμος Θεσσαλονίκης προχώρησε στη συγκρότηση Οµάδας Έργου, που θα αναλάβει...
Το μυστικό για να μην κολλάει το ψάρι στη σχάραtomanifesto.gr manifesto to manifesto manifesto gr manifesto.gr tomanifesto manifestogr μανιφεστο manifesto news efimerida manifesto eidhseis to manifesto eidiseis

Το μυστικό για να μην κολλάει το ψάρι στη σχάρα

Το ψητό ψάρι είναι μία από εκείνες τις τροφές, που κατατάσονται στις πρώτες προτιμήσεις των διαιτολόγων όταν πρόκειται για απώλεια κιλών και καύση λίπους. Το...
Το γαλλικό Mirazur ανακηρύχθηκε καλύτερο εστιατόριο του κόσμουtomanifesto.gr manifesto to manifesto manifesto gr manifesto.gr tomanifesto manifestogr μανιφεστο manifesto news efimerida manifesto eidhseis to manifesto eidiseis

Το γαλλικό Mirazur ανακηρύχθηκε καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο

Το Mirazur, το γαλλικό εστιατόριο του Ιταλοαργεντινού σεφ Μάουρο Κολαγκρέκο στο Μεντόν της Κυανής Ακτής ανακηρύχθηκε σήμερα καλύτερο εστιατόριο του κόσμου, στην τελετή για...
Γαλλίδα η "καλύτερη ζαχαροπλάστρια του κόσμου" tomanifesto.gr manifesto to manifesto manifesto gr manifesto.gr tomanifesto manifestogr μανιφεστο manifesto news efimerida manifesto eidhseis to manifesto eidiseis

Γαλλίδα η “καλύτερη ζαχαροπλάστρια του κόσμου”

Η Γαλλίδα Ζεσικά Πρεαλπατό, η δημιουργός τολμηρών και ασυνήθιστων επιδορπίων με βάση τα φρούτα χωρίς προσθήκη ζάχαρης, ανακηρύχθηκε η καλύτερη ζαχαροπλάστης του κόσμου από...
milfeig-tomanifesto.gr

Σπιτικό μιλφέιγ

Υλικά κατασκευής Πάστα ζαχαροπλαστικής 5 g λεπτού αλατιού 300 γραμμάρια βουτύρου 15 cl νερού 400 γραμμάρια αλεύρου Η κρέμα ζαχαροπλαστικής: 100 γραμμάρια μαλακού βουτύρου 2 φύλλα ζελατίνης 3 κρόκους αυγού 125g ζάχαρης 50 γραμμάρια αλεύρου 50...
Γιορτή μανιταριού στο Ζαγόρι tomanifesto.gr manifesto to manifesto manifesto gr manifesto.gr tomanifesto manifestogr μανιφεστο manifesto news efimerida manifesto eidhseis to manifesto eidiseis

Γιορτή μανιταριού στο Ζαγόρι

Η γνωριμία με τον κόσμο των μανιταριών στα δάση των Ιωαννίνων αλλά και η ανάπτυξη της μανιταροφιλίας ήταν οι στόχοι της διήμερης γιορτής στο...
Δεκαήμερο ισπανικής γαστρονομίας στο Hilton Αθηνών tomanifesto.gr manifesto to manifesto manifesto gr manifesto.gr tomanifesto manifestogr μανιφεστο manifesto news efimerida manifesto eidhseis to manifesto eidiseis

Δεκαήμερο ισπανικής γαστρονομίας στο Hilton Αθηνών

Παρ' όλο που η Ελλάδα και η Ισπανία βρίσκονται στα δύο άκρα της Μεσογείου, οι δεσμοί των δύο χωρών τα τελευταία χρόνια γίνονται όλο...

Στην αγορά το κατσικίσιο αριάνι “Παγγαίο” σε γεύσεις σύκο και φράουλα

Χιλιάδες φιάλες κατσικίσιο αριάνι "Παγγαίο", των 250 γραμμαρίων, σε γεύσεις σύκο και φράουλα, βρίσκονται ήδη στις αγορές της Καβάλας και της Θεσσαλονίκης, ενώ από...
tomanifesto.gr manifesto to manifesto manifesto gr manifesto.gr tomanifesto manifestogr μανιφεστο manifesto news efimerida manifesto eidhseis to manifesto eidiseis

Kολοκυθοκεφτέδες με φέτα

Ένα καλοκαιρινό φαγητό ανάλαφρο αλλά και γευστικό.     Υλικά 1 κιλό κολοκυθάκια 250 γρ. τριμμένη φέτα 2 αυγά χτυπημένα 1 φλ. του τσαγιού τριμμένη φρυγανιά λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 φλ. του τσαγιού...

Σπιτικό σταφιδόψωμο

Το σταφιδόψωμο είναι ένα τέλειο και υγιεινό σνακ για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας με τον καλύτερο τρόπο. Αυτή εδώ είναι μια σπιτική και...

Θεσσαλονίκη: Η γιορτή του μπέργκερ

Η γαστρονομία βρίσκεται και πάλι στο προσκήνιο στη Θεσσαλονίκη, καθώς το προσεχές τριήμερο διοργανώνεται στην πόλη μια γιορτή αφιερωμένη στο μπέργκερ! Το "Burger Fest"...

Γαλάζια εβδομάδα γαστρονομίας στην Καβάλα

Μια «γαλάζια» εβδομάδα διήνυσε η γαστρονομική γιορτή KOUZINA, στο πλαίσιο διεξαγωγής των εκδηλώσεων της θεματικής ενότητας με τίτλο «η θαλασσινή κουζίνα», η οποία είχε...

Ρόδος: Στην τελική ευθεία για τη Γιορτή Χρυσόμηλου

Στις 15 και στις 16 Ιουνίου θα πραγματοποιηθεί στη Ρόδο η καθιερωμένη Γιορτή Χρυσόμηλου (βερίκοκου). Η εν λόγω εκδήλωση, θα λάβει χώρα για μία ακόμα...

Τυρόπιτα σπιτική με τέσσερα τυριά

Ένα από τα πιο παραδοσιακά φαγητά μας. Δείτε παρακάτω πως μπορείτε να φτιάξετε τυρόπιτα με τέσσερα τυριά.   Υλικά παρασκευής   450 γρ. πακέτο φύλλο κρούστας 500 γρ. γάλα...

Βέλγοι μοναχοί αναβιώνουν συνταγή μπίρας που είχε χαθεί για 220 χρόνια

Ένα τάγμα μοναχών στο Bέλγιο ανακάλυψε στα αρχεία του μία μεσαιωνική συνταγή μπίρας, που είχε χαθεί για τουλάχιστον 220 χρόνια, καθώς και τον αυθεντικό...

Γιατί οι περισσότεροι χορτοφάγοι ξαναγίνονται κρεατοφάγοι

Όλοι έχουν κάνει κάποια στιγμή την επανάστασή τους και έχουν επιχειρήσει να γίνουν χορτοφάγοι. Οι περισσότεροι όμως ύστερα από μία ή δύο βδομάδες γίνονται...

Μοσχαράκι με αρακά

Αρχικά, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλατοπίπερο. Υλικά για τη συνταγή 1 κιλό μοσχάρι σπάλα 2 κουταλιές αλεύρι 2 κουταλιές βούτυρο 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια 500 γραμμάρια αρακάς 2 καρότα τριμμένα 1/2 φλυτζάνι...

“Sustainable Food in Greece”: Μάχη της γαστρονομίας με στόχο την αειφορία

Η ενσωμάτωση πρακτικών αειφορίας στις επαγγελματικές κουζίνες αποτελεί ένα από τα επόμενα στοιχήματα για τον αναπτυγμένο κόσμο. Νέα ιδέα, που έχει αρχίσει να δημιουργεί...

Χοιρινό στη γάστρα

Το χοιρινό στη γάστρα είναι ένα πολύ γευστικό φαγητό. Δείτε παρακάτω πως μπορούμε να το φτιάξουμε: Υλικά συνταγής 1 ολόκληρη σπάλα χοιρινού (3 με 4 κιλά...

Ισραήλ: Παρασκεύασαν μπίρα με μαγιά ηλικίας 3.000 ετών

Ισραηλινοί επιστήμονες ανακοίνωσαν σήμερα ότι κατάφεραν να εξάγουν μαγιά από αρχαία δοχεία προκειμένου να παρασκευάσουν μπίρα, παρόμοια με εκείνην που έπιναν οι φαραώ πριν...

Ο Τζέιμι Όλιβερ, το τελευταίο θύμα της κρίσης στην εστίαση

Ο διάσημος Bρετανός σεφ Τζέιμι 'Ολιβερ, που συνέβαλε στην εκλαΐκευση της εγγλέζικης γαστρονομίας παγκοσμίως, ανακοίνωσε σήμερα την πτώχευση των εστιατορίων του στη Βρετανία, μια...

Παγωτό γιαούρτι

Πρόκειται για ένα παγωμένο επιδόρπιο, το οποίο μπορεί να αντικαταστήσει το αγαπημένο παγωτό. Η θερμιδική του απόδοση είναι μικρή, αντίθετα προς τη θρεπτική του...

Γίγαντες στο φούρνο

Οι γίγαντες στο φούρνο είναι ένα παραδοσιακό φαγητό. Δείτε παρακάτω πως θα τους μαγειρέψετε: Υλικά συνταγής 500 γρ. γίγαντες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα κομμένα σε φέτες ψιλές 4...

Στην τελική ευθεία για το 4ο Παργινό Συμπόσιο

Ο Σύλλογος Εστίασης της Πάργας διοργανώνει την Τετάρτη 22 Μαΐου το 4ο Παργινό Συμπόσιο. Η παραλία της Πάργας από τη μια άκρη στην άλλη θα...

Σουτζουκάκια με πουρέ

Τα σουτζουκάκια με πουρέ είναι ένα από τα πολύ νόστιμα και οικογενειακά φαγητά. Ας δούμε παρακάτω, πως θα τα μαγειρέψουμε: Υλικά συνταγής Για τα σουτζουκάκια: 1 κιλό...

Η άγνωστη μπίρα με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στον κόσμο

Τι και αν αυτή η μπίρα δεν είναι γνωστή στη χώρα μας, έχει όμως καταφέρει να κάνει παγκόσμια επιτυχία και να πωλείται σαν τρελή....

Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη

Μπορείτε να τα ψήσετε απευθείας ή να τα καταψύξετε και να τα ψήσετε όποτε θέλετε! Υλικά Συνταγής Λουκάνικα τύπου πικ νικ 680 γρ. αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά ξηρή 1...

Θεσσαλονίκη: Με τραγούδια και χορούς ανοίγουν οι πόρτες των Οινοποιείων

Για άλλη μια φορά ανοίγουν οι πόρτες των Οινοποιείων το Σάββατο 18 και την Κυριακή 19 Μαΐου και είναι έτοιμα να υποδεχτούν χιλιάδες επισκέπτες,...

Οκτώ βραβευμένοι σεφ, 15 αστέρια Michelin στο Sani Gourmet

Η 14η Μαΐου ήταν και η τελευταία ημέρα για τη 14η σεζόν του Sani Gourmet, στη Χαλκιδική, με τη διοργάνωση να έχει περάσει από...

Μοσχάρι με αρακά

Εύκολη και γευστική συνταγή. Αν χρησιμοποιήσετε και φρέσκιες και ώριμες ντομάτες γιανα φτιάξετε τη σάλτσα, τότε θα γλείφετε και τα δάχτυλά σας. Μαζί λοιπόν με...