fbpx

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Χοιρινό με σάλτσα μουστάρδας

Συστατικά Για το χοιρινό -2 ½ κιλά χοιρινό, καρέ -ξύσμα, από 2 λεμόνια -4 σκ. σκόρδο -1 πρέζα μπούκοβο -5 γαρίφαλα, ολόκληρα -3 κ.σ. ελαιόλαδο -30 γρ. αλάτι -πιπέρι Για τη σάλτσα -1 κ.σ. βούτυρο -1...

Γλυκοπατατοσαλάτα

Μια συνταγή του Άκη Πετρετζίκη που αξίζει να δοκιμάσετε... Συστατικά 1.200 γρ. γλυκοπατάτα αλάτι πιπέρι 60 γρ. ελαιόλαδο, (10 γρ. + 50 γρ.) 2 φρέσκα...

Κρητική συνταγή: Νόστιμο χοιρινίο με αγριοσπαράγγια

Για χοιρινό με αγριοσπάραγγα και πέννες απαιτούνται: 1 κιλό χοιρινή σπάλα 1 κρεμμύδι ξερό 1 μάτσο άγρια σπαράγγια 3-4 κλωναράκια θυμάρι φρέσκο 1 ποτήρι κρασί λευκό 2 ποτήρια ζωμό αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο 1...

Αυγοφέτες αλμυρές για πρωινό!

Μία συνταγή του Χριστόφορου Πέσκια. Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος Υλικά 3 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 125 ml φρέσκο γάλα 70 γρ. κασέρι, περασμένο από τη χοντρή πλευρά...

Μοσχαράκι κοκκινιστό

Υπέροχη συνταγή για ένα από τα πιο παραδοσιακά και οικογενειακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, από τον Άκη Πετρετζίκη. Υλικά 3 στικ σέλερι 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 3 καρότα 60...

Πολίτικο γαλακτομπούρεκο

Μια σχετικά δύσκολη συνταγή, που ωστόσο αξίζει τον κόπο! ΥΛΙΚΑ 600 γρ. φύλλο κρούστας 200 γρ. φρέσκο βούτυρο άριστης ποιότητας(στο βαζάκι,μα να είναι σίγουρα καλό,να μην ταγκίζει…μαργαρίνες...

Σπιτικά Fish and Chips

Συστατικά 8 κομμάτια ξεπαγωμένα φιλέτα άσπρου ψαριού, 1 φλ. αλεύρι, ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, ...

Χορταστικό σάντουιτς με μπριζόλα

Άκρως χορταστικό σάντουιτς με μπριζόλα και λαχανικά που αποτελεί καταπληκτικό πλήρες γεύμα. Προσθέστε τα αγαπημένα σας υλικά και δημιουργήστε το πιο νόστιμο steak sandwich...

Πίτσα με τομάτα, κρεμμύδι, μανιτάρια, ζαμπόν και ρόκα

Συνταγή για μια νόστιμη πίτσα με τομάτα, κρεμμύδι, μανιτάρια, ζαμπόν και ρόκα Υλικά 1 συσκευασία έτοιμη ζύμη για πίτσα, λεπτή ...
Λάρισα: Αρχίζουν ψεκασμοί για την καταπολέμηση του δάκου της ελιάς tomanifesto.gr manifesto to manifesto manifesto gr manifesto.gr tomanifesto manifestogr μανιφεστο manifesto news efimerida manifesto eidhseis to manifesto eidiseis

Ελληνικό ελαιόλαδο στην πρώτη θέση του World Ranking Evoo, για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά

Στην πρώτη θέση του World Ranking Evoo (WREVOO) για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά βρέθηκε ένα ελαιόλαδο από την Ελλάδα και συγκεκριμένα από το Λακωνία. Πρόκειται για...

Συνταγή για νόστιμο γλυκό ψυγείου με μπισκότα και σοκολάτα

Το γλυκό ψυγείου δεν είναι μόνο για το καλοκαίρι. Συνεχίζουμε και τώρα (που υποτίθεται ότι χειμωνιάζει) να φτιάχνουμε και να γευόμαστε ωραία γλυκά ψυγείου...
krasi-tomanifesto.gr

Εκθειάζουν τα ελληνικά κρασιά οι FT

Τον θαυμασμό της για την ποιότητα των ελληνικών κρασιών εκφράζει σε άρθρο της στους Financial Times η Βρετανίδα κριτικός οίνου Τζάνσις Ρόμπινσον. Οπως αναφέρει, τα...

Μια Ροδίτισσα καλύτερη νέα σεφ της Ευρώπης με ένα πιάτο έκπληξη

Η 24χρονη Ροδίτισσα Ειρήνη Γιωργουδιού κατέκτησε την πρωτιά στον γαστρονομικό διαγωνισμό για τον «Καλύτερο νεαρό σεφ της Ευρώπης 2019» («European Young Chef Award 2019»),...

Λαχταριστή καρμπονάρα

Μία από τις πιο αγαπημένες και δημοφιλείς μακαρονάδες Υλικά 600 γραμμάρια σπαγγέτι ή λιγκουίνι 300γρ. μπέικον ή πανσέτα 1 σκελίδα σκόρδο 5 κρόκους αυγών 100 γραμμάρια Παρμεζάνα και Πεκορίνο ανακατεμένα ελαιόλαδο ½...

Πανακότα σοκολάτας

Υπέροχο γλυκό με την υπογραφή του Δημήτρη Σκαρμούτσου. Υλικά 2 ½ κ.γ. ζελατίνη σε σκόνη 2 κ.σ. κρύο νερό 1 φλ. κρέμα γάλακτος ¾ φλ. γάλα ½  φλ. άχνη ζάχαρη ½...

Μπακαλιάρος φούρνου

Εύκολη και παραδοσιακή συνταγή του σεφ Λευτέρη Λαζάρου Υλικά συνταγής μπακαλιάροι: 4 (300-320 γρ. ο καθένας, με τα συκωτάκια τους) σέλινο: 1 κλωνάρι ψιλοκομμένο κρεμμύδια...

Ρυζόγαλο με μαστίχα Xίου

Το Ρυζόγαλο είναι από τα πιο αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων. Είναι θρεπτικό, νόστιμο και μπορείτε να το απολαύσετε για πρωϊνό, απογευματικό ή επιδόρπιο....

Η συνταγή για νόστιμες μελιτζάνες με σάλτσα και τυριά

Η συνταγή για νόστιμες μελιτζάνες με τομάτα και τυριά: 1. Ρίχνουμε αλάτι στις μελιτζάνες για να αποβάλλουν όλη την υγρασία τους. 2. Σε περίπτωση που...

Γλυκό ψυγείου με πορτοκαλόκρεμα

Συνταγή: Μαρία Αργύρη Φωτογραφία: Πέτρος Ανδριανόπουλος Υλικά Βάση 1 μεγάλο πακέτο μπισκότα μιράντα Κρέμα βανίλια 1 φάκελος άνθος αραβοσίτου γάλα όσο αναγράφεται στη συσκευασία του άνθους αραβοσίτου ...

Μπομπότα για πρωινό!

Μα, μπομπότα; Η θρεπτική πίτα της Κατοχής είναι ιδανική για το πρώτο γεύμα της ημέρας, αλλά και ως προσφάι, για το σχολείο και το γραφείο,...

«Πειραγμένο» cheesecake

Είναι εύκολο, γρήγορο και αρέσει σε όλους. Στη συγκεκριμένη του εκδοχή, τη «διαφορά» κάνουν η άψητη βάση αλλά και  τα χοντροσπασμένα κομμάτια μπισκότων με...

Πετυχημένη η 2η γιορτή γλυκού στη Γαστούνη (pics)

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε και φέτος η δεύτερη Γιορτή Γλυκού στη Γαστούνη. Είναι η δεύτερη χρονιά που πραγματοποιείται η συγκεκριμένη εκδήλωση και στόχος των διοργανωτών,...

Για τη λιγούρα: Μπουγάτσα με κρέμα πορτοκάλι

Ένα εύκολο γλυκό δια χειρός Γιάννη Λουκάκου για τα φθινοπωρινά απογεύματα.  ΥΛΙΚΑ Για την μπουγάτσα 1 πακέτο φύλλο κρούστας 100 γρ. βούτυρο λιωμένο κρέμα Για την κρέµα ...

Ριγκατόνι με σπανάκι και κοτόπουλο

Ο απόλυτος συνδυασμός. Υλικά Ριγκατόνι 500 γρ Κοτόπουλο στήθος 1 τεμ Σπανάκι φρέσκο 400 γρ ή κατεψυγμένο Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο Σκόρδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένη Λευκό κρασί 1/2 ποτήρι του...

Το ούζο Βαρβαγιάννη στην Αμοργό

Η αγαπημένη και γνώριμη γεύση του Oύζου Βαρβαγιάννη συνόδευσε την «Εβδομάδα Γαστρονομίας Αμοργού και Μικρών Κυκλάδων» που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του διεθνούς τουρνουά κατάδυσης,...

Μαγειρεύουμε τηγανητό ρύζι με κιμά και λαχανικά

Μια διαφορετική πρόταση από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο. Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 αβγά 400 γρ. κιμά, χοιρινό 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ½...

Το ξινόμαυρο γίνεται παγκόσμιο

Πόσο πιθανό είναι οι θαμώνες ενός μπαρ στο συννεφιασμένο Εδιμβούργο ή οι πελάτες μιας κάβας στις Βρυξέλλες να θελήσουν να γνωρίσουν και να γευτούν...

Μαγειρεύουμε μπιφτέκια γεμιστά με τυρί στο τηγάνι

Τα πιο αφράτα και πιο μαμαδίστικα μπιφτέκια γεμιστά είναι αυτά. Ο δε πουρές που τα συνοδεύει, είναι απλός και πεντανόστιμος. Με την υπογραφή της...

Μπουκιές μπανάνας με φιστικοβούτυρο και σοκολάτα

Υλικά 2 κουβερτούρες (250 γρ. συνολικά) 1 κουτ. γλυκού σπορέλαιο 4 μπανάνες 3 κουτ. σούπας φιστικοβούτυρο (απαλό, χωρίς κομματάκια φιστικιού) Διαδικασία Λιώνουμε τις κουβερτούρες με το...

Η συνταγή για λαχταριστή αμυγδαλόπιτα

Υλικά για 4-6 άτομα Για την αμυγδαλόπιτα 3 φλιτζάνια αμυγδαλόψιχα κοπανισμένη 8 αβγά χωρισμένα κρόκους με ασπράδια ...

Πατατοκεφτέδες με αρακά και ζαμπόν

Πατατοκεφτέδες εύκολοι και πεντανόστιμοι! Υλικά 60 γρ. αρακά (κατεψυγμένο) 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους 3 φέτες ζαμπόν χοντροκομμένες 2 αυγά χτυπημένα 1-2 κουτ....

Εύκολο τσιζκέικ φράουλα

Φανταστικό και εύκολο cheesecake, με γιαούρτι, ζαχαρούχο γάλα και τυρί κρέμα! Απολαύστε το, χωρίς ψήσιμο, παγωμένο και λαχταριστό! Υλικά Συνταγής Για το μπισκότο 150 γραμ. μπισκότα digestive...

Κουνουπίδι γιαχνί

Μια συνταγή για να κάνει γευστικότερο ένα… παρεξηγημένο λαχανικό Προετοιμασία: 8-10 λεπτά Μαγείρεμα: 12-15 λεπτά Υλικά Κουνουπίδι 1 μέτριο Κρεμμύδι 1 τεμ ξερό ψιλοκομμένο Κρεμμύδια φρέσκα 2 τεμ ψιλοκομμένα Πιπεριά Φλωρίνης...

Μπέργκερ με μπιφτέκι ρεβυθιού

Για όσους δεν προτιμούν το κρέας Υλικά για 6 μπέργκερ Για τα φαλάφελ 500 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα από την προηγούμενη ημέρα και στραγγισμένα 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες...

Κατόπουλο με μπύρα

Μια συνταγή … δύο σε ένα. Υλικά 1 φλιτζάνι βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο σκόρδο Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα Πιπέρι 1 κουτί μπίρα 1 ολόκληρο κοτόπουλο   Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους...